«Посуда из коррозионностойкой стали. Общие технические условия» ГОСТ Р 27002-2020

ГОСТ 27002-2020 "Посуда из коррозионностойкой стали. Общие технические условия" является межгосударственным стандартом, который распространяется на хозяйственную посуду из коррозионностойкой стали, предназначенную для тепловой обработки пищевых продуктов.

Основные положения стандарта:

  • Стандарт устанавливает общие технические требования к посуде из коррозионностойкой стали, включая требования к материалам, конструкции, размерам, маркировке и упаковке.
  • Допускается изготавливать посуду других типов, параметров, размеров и вместимости, не указанных в стандарте.

Технические требования:

  • Размеры и вместимость посуды должны соответствовать указанным в таблице 1 стандарта.
  • Посуда должна иметь теплораспределительный слой на дне и крышку (кроме сковород).
  • Толщина металла корпуса и крышки должна быть от 0,5 до 3,0 мм.

Введение в действие:

  • ГОСТ 27002-2020 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июня 2021 г., взамен предыдущей версии ГОСТ 27002-86.
  • Информация о введении, изменении или отмене стандарта публикуется на сайтах национальных органов по стандартизации.

Основные изменения по сравнению с предыдущим стандартом ГОСТ 27002-86:

  1. Область применения: Стандарт распространяется на хозяйственную посуду из коррозионностойкой стали, включая кастрюли, ковши и сковороды, предназначенные для тепловой обработки пищевых продуктов.
  2. Технические требования:
    • Размеры и вместимость посуды должны соответствовать указанным в таблице 1 стандарта. Допускается изготавливать посуду других типов, параметров, размеров и вместимости.
    • Посуда должна иметь теплораспределительный слой на дне и крышку (кроме сковород).
    • Толщина металла корпуса и крышки должна быть от 0,5 до 3,0 мм.
  3. Введение в действие: ГОСТ 27002-2020 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июня 2021 г., взамен предыдущей версии ГОСТ 27002-86.
  4. Поправки: Внесены поправки, опубликованные в ИУС N 4, 2021 год и в ИУС N 7, 2023 год.
  5. Информация о изменениях: Информация о введении, изменении или отмене стандарта публикуется на сайтах национальных органов по стандартизации.

Основные нововведения, включенные в ГОСТ 27002-2020 по сравнению с предыдущей версией ГОСТ 27002-86:

  1. Область применения: Стандарт распространяется на хозяйственную посуду из коррозионностойкой стали, предназначенную для тепловой обработки пищевых продуктов. Допускается изготавливать посуду других типов, параметров, размеров и вместимости.
  2. Технические требования:
    • Размеры и вместимость посуды должны соответствовать указанным в таблице 1 стандарта.
    • Посуда должна иметь теплораспределительный слой на дне и крышку (кроме сковород).
    • Толщина металла корпуса и крышки должна быть от 0,5 до 3,0 мм.
  3. Введение в действие: ГОСТ 27002-2020 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июня 2021 г., взамен предыдущей версии ГОСТ 27002-86.
  4. Поправки: В стандарт внесены поправки, опубликованные в ИУС N 4, 2021 год и в ИУС N 7, 2023 год.
  5. Информация о изменениях: Информация о введении, изменении или отмене стандарта публикуется на сайтах национальных органов по стандартизации.

В ГОСТ 27002-2020 не были внесены изменения, касающиеся материалов для изготовления посуды. Стандарт продолжает требовать использования коррозионностойкой стали для изготовления посуды, но не уточняет конкретные марки или типы стали, которые могут быть использованы.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ Р 27002-2020

  1. Посуда для бытовых нужд, изделия столовые и кухонные,из черных металлов ,в том числе из коррозионностойкой стали, в том числе, эмалированная, и неэмалированная ,единичными изделиями и в наборах ,в том числе с крышками, в том числе с ручками, в том числе покрытая антипригарным (гранитным, мраморным,декоративным, керамическим, титановым) покрытием, в том числе с элементами резины, стекла, силикона, дерева, керамики, пластмассы,камня ,не для детей, не для подростков ,для взрослых с маркировкой«AFYON EMAYE»:кастрюли, кастрюли в наборах, кастрюли –соусницы,кастрюля для фондю, блинницы, сковорода, мантоварки, пароварки,скороварки, сотейники, вазы, ведерки, тарелки, миски, конфетницы,сахарницы, фруктовницы, блюда, тарелки, емкости,в том числе емкости в наборах, контейнера, в том числе контейнера в наборах, воки, горшки, банки,ковши, ковшики, сотейники, кокоты ,котелки, котлы, кофейники, крышки для кастрюль и сковороды, кружки, миски ,блюда , салатницы, масленки ,бидоны, термосы, кувшины, лотки, мармиты, молочники, наборы для приготовления фондю, чашки, подставки, панели ,подносы, противни,прессы, овощетерки, овощемялки, овощерезки, салатники, сахарницы,солонки, емкости, сковородки, сковороды – гриль, сковороды-воки,сковороды-блинницы, сковорода, сотейники, соусники, стаканы, тарелки,терки, супницы, турки для кофе, формы кондитерские, формы для запекания ,формы для жарения, формы для пиццы,чайники,чайники заварочные ,чайники в наборах, чугунки, котелки, решетки-гриль, формы для пиццы, дуршлаги, сито,скалки, френч-прессы.
  2. Изделия столовые и кухонные, посуда для бытовых нужд, из черных металлов,в том числе из коррозионностойкой стали, в том числе,эмалированная, и неэмалированная , единичными изделиями и в наборах ,в том числе с крышками, в том числе с ручками, в том числе покрытая антипригарным (гранитным, мраморным, декоративным, керамическим,титановым) покрытием, в том числе с элементами резины, стекла, силикона,дерева, керамики, пластмассы, камня ,не для детей, не для подростков ,для взрослых, в единичных изделиях и наборами с маркировкой «SAHANE HOME»:кастрюли, кастрюли в наборах, кастрюли –соусницы, кастрюля для фондю,блинницы, сковорода, мантоварки, пароварки, скороварки, сотейники, вазы,ведерки, тарелки, миски, конфетницы, сахарницы, подносы,фруктовницы, блюда,тарелки, емкости,в том числе емкости в наборах, контейнера, в том числе контейнера в наборах, воки, горшки, банки, ковши, ковшики, сотейники,кокоты ,котелки, котлы, кофейники, крышки для кастрюль и сковороды,кружки, миски ,блюда , салатницы, масленки , бидоны, термосы, кувшины,лотки, мармиты, молочники, наборы для приготовления фондю, чашки,подставки, панели ,подносы, противни, прессы, овощетерки, овощемялки,овощерезки, салатники, сахарницы, солонки, емкости, сковородки, сковороды– гриль, сковороды-воки, сковороды-блинницы, сковорода, сотейники,соусники, стаканы, тарелки, терки, супницы, турки для кофе, формы кондитерские, формы для запекания , формы для жарения, формы для пиццы,чайники, чайники заварочные ,чайники в наборах, чугунки, котелки, решетки-гриль, формы для пиццы, дуршлаги, сито,скалки, френч-прессы.
  3. Посуда для бытовых нужд, изделия столовые и кухонные, из коррозионностойкой стали, в том числе из черных металлов, эмалированная, и неэмалированная , единичными изделиями и в наборах ,в том числе с крышками, в том числе с ручками, в том числе покрытая антипригарным (гранитным, мраморным, декоративным, керамическим,титановым) покрытием, в том числе с элементами резины, стекла, силикона, дерева,керамики, пластмассы, камня ,не для детей, не для подростков ,для взрослых с маркировкой «KORKMAZ»:кастрюли, кастрюли в наборах, кастрюли –соусницы,кастрюля для фондю,блинницы,сковорода, мантоварки, пароварки, скороварки,сотейники, вазы, ведерки, тарелки, миски, конфетницы, сахарницы, фруктовницы, блюда,емкости, контейнера, воки, горшки, банки, ковши, ковшики, сотейники, кокоты ,контейнеры ,котелки, котлы, кофейники, крышки для кастрюль и сковороды, кружки,миски ,блюда , салатницы, масленки , бидоны, термосы, кувшины, лотки, мармиты,молочники, наборы для приготовления фондю, чашки, подставки, панели ,подносы,противни, прессы, овощетерки, овощемялки, овощерезки, салатники, сахарницы, солонки,емкости, сковородки, сковороды – гриль, сковороды-воки, сковороды-блинницы,сковорода, сотейники, соусники, стаканы, тарелки, терки, супницы, турки для кофе,формы кондитерские, формы для запекания , формы для жарения, формы для пиццы,чайники, чайники заварочные ,чайники в наборах, чугунки, котелки, решетки-гриль,формы для пиццы, дуршлаги, сито,скалки, френч-прессы.
  4. Посуда для бытовых нужд, изделия столовые и кухонные, из коррозионностойкой стали, в том числе из черных металлов, эмалированная, и неэмалированная , единичными изделиями и в наборах ,в том числе с крышками, в том числе с ручками, в том числе покрытая антипригарным (гранитным, мраморным, декоративным, керамическим,титановым) покрытием, в том числе с элементами резины, стекла, силикона, дерева,керамики, пластмассы, камня ,не для детей, не для подростков ,для взрослых с маркировкой «KORKMAZ»:кастрюли, кастрюли в наборах, кастрюли –соусницы,кастрюля для фондю,блинницы,сковорода, мантоварки, пароварки, скороварки,сотейники, вазы, ведерки, тарелки, миски, конфетницы, сахарницы, фруктовницы, блюда,емкости, контейнера, воки, горшки, банки, ковши, ковшики, сотейники, кокоты ,контейнеры ,котелки, котлы, кофейники, крышки для кастрюль и сковороды, кружки,миски ,блюда , салатницы, масленки , бидоны, термосы, кувшины, лотки, мармиты,молочники, наборы для приготовления фондю, чашки, подставки, панели ,подносы,противни, прессы, овощетерки, овощемялки, овощерезки, чеснокодавилки , салатники, сахарницы, солонки,емкости, сковородки, сковороды – гриль, сковороды-воки, сковороды-блинницы,сковорода, сотейники, соусники, стаканы, тарелки, терки, супницы, турки для кофе,формы кондитерские, формы для запекания , формы для жарения, формы для пиццы,чайники, чайники заварочные ,чайники в наборах, чугунки, котелки, решетки-гриль,формы для пиццы, дуршлаги, сито,скалки, френч-прессы.

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Бытовая Посуда

  • Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс. Общие технические условия ГОСТ Р 50962-96 ⭐️450
  • Мебель. Общие технические условия ГОСТ 16371-2014 ⭐️112

    • Посуда Бытовая

  • Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс. Общие технические условия ГОСТ Р 50962-96 ⭐️450
  • Мебель. Общие технические условия ГОСТ 16371-2014 ⭐️112

    • Устройства Собственных Нужд

  • Совместимость технических средств электромагнитная. Устойчивость к электромагнитным помехам технических средств, применяемых в промышленных зонах. Требования и методы испытаний ГОСТ 30804.6.2-2013 (IEC 61000-6-2:2005) ⭐️2
  • Совместимость технических средств электромагнитная. Электромагнитные помехи от технических средств, применяемых в промышленных зонах. Нормы и методы испытаний ГОСТ 30804.6.4-2013 (IEC 61000-6-4:2006) ⭐️2

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ Р 27002-2020 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    2. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    3. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    4. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    5. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    6. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
    7. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    8. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
    9. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    10. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу