ГОСТ Р 31759-2012 - это межгосударственный стандарт, который был введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 года. Он распространяется на рапсовое масло, вырабатываемое из семян рапса, и устанавливает технические условия для его производства и контроля качества.
Технические условия
Стандарт ГОСТ Р 31759-2012 регламентирует требования к качеству рапсового масла, включая его физические и химические свойства, а также методы контроля и испытаний. Он также определяет правила маркировки и упаковки продукта.
Методы контроля
ГОСТ Р 31759-2012 ссылается на другие стандарты, такие как ГОСТ 31663-2012, который описывает метод газовой хроматографии для определения массовой доли метиловых эфиров жирных кислот в растительных маслах и жирах животных. Другие стандарты, такие как ГОСТ 31753-2012, описывают методы определения фосфорсодержащих веществ в растительных маслах.
Актуализация и статус
Стандарт ГОСТ Р 31759-2012 был введен впервые и является действующим. Он был актуализирован 1 января 2021 года.
Область применения
Стандарт распространяется на рапсовое масло, вырабатываемое из семян рапса, и регламентирует требования к его качеству, производству и контролю.
Требования к рапсовому маслу по ГОСТу 31759-2012
ГОСТ 31759-2012 предъявляет следующие требования к рапсовому маслу:
- Технические требования:
- Рапсовое масло вырабатывается из семян рапса методами прессования и экстракции.
- Требования, обеспечивающие безопасность продукта, указаны в пунктах 5.1, 5.2.1, 5.2.2 и 5.3.2 стандарта.
- Требования к качеству продукта указаны в пункте 5.2.3 стандарта.
- Маркировка:
- Маркировка наносится на каждую упаковочную единицу рапсового масла в потребительской упаковке любым способом, обеспечивающим четкое обозначение, в соответствии с нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
- Маркировка на транспортной таре наносится в соответствии с пунктом 5.4.2 стандарта.
- Методы контроля:
- ГОСТ 31663-2012: Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот в растительных маслах и жирах животных.
- ГОСТ 31753-2012: Методы определения фосфорсодержащих веществ в растительных маслах.
- Классификация:
- Рапсовое масло классифицируется в зависимости от способа производства и предназначения.
- Энергетическая ценность:
- Расчет энергетической ценности рапсового масла приведен в приложении В стандарта.
- Ссылки на другие стандарты:
- ГОСТ 1129-93: Масло подсолнечное. Технические условия.
- ГОСТ 31628-2012: Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка.
- ГОСТ 31933-2012: Масла растительные. Методы определения кислотного числа.
- ГОСТ 32190-2013: Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб.
- Статус и дата введения:
- ГОСТ 31759-2012 был введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 года.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.