ГОСТ 33932-2016 "Огурцы свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия" устанавливает требования к свежим плодам огурцов (Cucumis sativus L.), поставляемым и реализуемым для потребления в свежем виде. Стандарт не распространяется на корнишоны.
Основные положения ГОСТ 33932-2016:
- Огурцы должны быть целыми, чистыми, здоровыми, свежими, без повреждений, вызванных вредителями, без излишней внешней влажности, без постороннего запаха и/или привкуса.
- Допускаются незначительные дефекты формы, окраски, наличие небольших зарубцевавшихся трещин, незначительные механические повреждения, если они не влияют на общий внешний вид, качество, сохраняемость и товарный вид продукта в упаковке.
- Огурцы подразделяются на классы: высший, I и II, для каждого из которых установлены требования к качеству, размеру и допустимым дефектам.
- Упаковка должна обеспечивать сохранность и товарный вид огурцов при транспортировании и хранении.
- Маркировка потребительской и транспортной упаковки должна содержать установленные обязательные сведения.
Стандарт введен впервые и распространяется на огурцы, реализуемые в розничной торговле на территории Российской Федерации.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.