ГОСТ Р 34320-2017 "Сельдерей свежий. Технические условия" - это межгосударственный стандарт, который устанавливает технические требования к свежему корневому сельдерею, а также правила его приемки, контроля, транспортирования и хранения. Стандарт был введен в действие в 2017 году и является обязательным для государств-участников Евразийского экономического союза.
Основные положения стандарта
- Область применения: Стандарт распространяется на свежий корневой сельдерей, предназначенный для реализации в розничной торговле и для промышленной переработки.
- Классификация: Сельдерей классифицируется по ботаническому и товарному сорту, происхождению, качеству, форме и окраске.
- Технические требования: Сельдерей должен соответствовать определенным требованиям по качеству, внешнему виду, и содержанию токсичных элементов, радионуклидов, пестицидов, нитратов, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших.
- Упаковка: Допускается упаковывать в потребительскую упаковку смесь свежих корнеплодов сельдерея различных видов и/или цветов одного и того же вида, при условии однородности по качеству и происхождению.
- Контроль: Контроль за содержанием токсичных элементов, радионуклидов, пестицидов, нитратов, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших проводится в соответствии с порядком, установленным изготовителем продукции, согласно нормативным правовым актам государства.
- Транспортирование и хранение: Сельдерей должен транспортироваться и храниться в условиях, обеспечивающих сохранение его качества и безопасности.
Введение в действие
ГОСТ 34320-2017 был введен в действие в 2017 году и является обязательным для государств-участников Евразийского экономического союза.
Основные требования к свежему сельдерею по ГОСТу
- Классификация: Сельдерей классифицируется по ботаническому и товарному сорту, происхождению, качеству, форме и окраске.
- Требования к качеству: Сельдерей должен соответствовать определенным требованиям по внешнему виду, содержанию токсичных элементов, радионуклидов, пестицидов, нитратов, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших.
- Упаковка: Допускается упаковывать в потребительскую упаковку смесь свежих корнеплодов сельдерея различных видов и/или цветов одного и того же вида, при условии однородности по качеству и происхождению.
- Контроль: Контроль за содержанием токсичных элементов, радионуклидов, пестицидов, нитратов, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших проводится в соответствии с порядком, установленным изготовителем продукции.
- Транспортирование и хранение: Сельдерей должен транспортироваться и храниться в условиях, обеспечивающих сохранение его качества и безопасности.
Параметры качества сельдерея, проверяемые по ГОСТу
- Внешний вид: Сельдерей должен соответствовать определенным требованиям по внешнему виду.
- Содержание токсичных элементов: Контролируется содержание токсичных элементов в сельдерее.
- Содержание радионуклидов: Проверяется содержание радионуклидов в свежем корневом сельдерее.
- Содержание пестицидов: Контролируется содержание пестицидов в сельдерее.
- Содержание нитратов: Проверяется содержание нитратов в свежем корневом сельдерее.
- Содержание яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших: Контролируется содержание яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших в сельдерее.
Контроль за содержанием этих показателей проводится в соответствии с порядком, установленным изготовителем продукции, согласно нормативным правовым актам государства.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.