ГОСТ Р 51687-2000: Приборы столовые и принадлежности кухонные из коррозионностойкой стали
ГОСТ Р 51687-2000 устанавливает общие технические условия для столовых приборов и кухонных принадлежностей из коррозионностойкой стали. Основные положения стандарта:
- Стандарт распространяется на столовые приборы и кухонные принадлежности, изготовленные из коррозионностойкой стали, предназначенные для сервировки стола и приготовления пищи в домашних и общественных условиях.
Стандарт дает следующие определения:
- Столовые приборы: Изделия, предназначенные для сервировки стола.
- Прибор: Комплект изделий различного функционального назначения одного типа, объединенных общим художественно-конструкторским решением, предназначенных для сервировки стола.
Стандарт устанавливает требования к материалам, конструкции, маркировке, упаковке и транспортированию столовых приборов и кухонных принадлежностей.
Стандарт определяет правила приемки продукции, включая выборочный контроль качества, и методы испытаний.
В целом, ГОСТ Р 51687-2000 является основополагающим стандартом, регулирующим требования к столовым приборам и кухонным принадлежностям из коррозионностойкой стали в России.
Основные изменения в ГОСТ Р 51687-2021 по сравнению с ГОСТ Р 51687-2000
- Уточнено, что стандарт распространяется на столовые приборы и кухонные принадлежности, используемые для сервировки стола и при приготовлении пищи.
- Добавлено, что изделия, предназначенные для детей и подростков, изготавливают с учетом повышенных требований к выделению вредных веществ.
- Обновлен перечень нормативных документов, на которые даны ссылки в тексте стандарта.
- Уточнены некоторые термины и определения, используемые в стандарте.
- Актуализированы требования к материалам, конструкции, маркировке, упаковке и транспортированию изделий.
- Пересмотрены правила приемки продукции и методы испытаний.
Таким образом, ГОСТ Р 51687-2021 содержит ряд уточнений и актуализаций по сравнению с предыдущей версией стандарта, учитывая современные требования к столовым приборам и кухонным принадлежностям из коррозионностойкой стали.
Нововведения в ГОСТ Р 51687-2021
- Уточнено, что стандарт распространяется на столовые приборы и кухонные принадлежности из коррозионностойкой стали, используемые для сервировки стола и при приготовлении пищи. Добавлено, что изделия, предназначенные для детей и подростков, изготавливают с учетом повышенных требований к выделению вредных веществ.
- Уточнены и добавлены новые термины и определения, используемые в стандарте.
- Актуализированы требования к материалам, конструкции, маркировке, упаковке и транспортированию изделий.
- Пересмотрены правила приемки продукции и методы испытаний.
- Добавлено приложение Г, содержащее рекомендации для проведения измерений на симметричность.
- ГОСТ Р 51687-2021 вступил в силу с 01.03.2022.
- ГОСТ Р 51687-2021 заменил ГОСТ Р 51687-2000.
Таким образом, ГОСТ Р 51687-2021 содержит уточнения и актуализации по сравнению с предыдущей версией стандарта, учитывая современные требования к столовым приборам и кухонным принадлежностям из коррозионностойкой стали.
Изменения в разделах гигиены в ГОСТ Р 51687-2021
- Добавлено, что изделия, предназначенные для детей и подростков, изготавливают с учетом повышенных требований к выделению вредных веществ.
- Актуализированы требования к материалам, из которых изготавливаются изделия, в части гигиенической безопасности.
- Введены требования к маркировке изделий, предназначенных для детей и подростков, с указанием возрастной группы.
- Предусмотрено проведение типовых испытаний, включающих контроль выделения в модельные среды из изделий вредных для здоровья химических веществ (гигиенические показатели).
- Введены методы испытаний для определения миграции вредных веществ из материалов изделий в модельные среды.
Таким образом, в новой версии стандарта ГОСТ Р 51687-2021 были усилены гигиенические требования к столовым приборам и кухонным принадлежностям, особенно в отношении изделий для детей и подростков. Введены дополнительные испытания на безопасность материалов и маркировка по возрастным группам.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.