ГОСТ Р 51783-2001 - это государственный стандарт Российской Федерации, который устанавливает технические условия для свежего репчатого лука, реализуемого в розничной торговой сети.
Основные положения стандарта:
- Область применения: Стандарт распространяется на свежий репчатый лук, предназначенный для реализации в розничной торговой сети.
- Классификация: Лук репчатый свежий подразделяется на два товарных сорта: высший и первый.
- Технические требования: Стандарт устанавливает требования к качеству, маркировке, упаковке и транспортированию репчатого лука.
- Методы контроля: Стандарт определяет методы отбора проб и проведения испытаний для оценки соответствия лука техническим требованиям.
Требования к репчатому луку по ГОСТ Р 51783-2001:
- Классификация: Лук репчатый свежий подразделяется на два товарных сорта: высший и первый.
- Качество и безопасность:
- Требования по безопасности изложены в пункте 5.3 стандарта.
- Обязательные требования к качеству установлены в пунктах 5.2 и 6.7.
- Не допускается наличие луковиц, загнивших, запаренных, подмороженных, поврежденных вредителями или больных.
- Маркировка: Требования к маркировке изложены в пункте 5.5 стандарта.
- Упаковка и транспортирование: Стандарт определяет требования к упаковке и транспортированию репчатого лука.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.