ГОСТ Р 56767-2015 Эстрагон свежий. Технические условия

ГОСТ Р 56767-2015 "Эстрагон свежий. Технические условия" является национальным стандартом Российской Федерации, который распространяется на свежий эстрагон (Artemisia dracunculus L.) и устанавливает технические требования к качеству, маркировке, упаковке, транспортированию и хранению продукции.

Основные положения стандарта:

• Область применения: стандарт распространяется на свежий эстрагон, предназначенный для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в сфере общественного питания.
• Технические требования: стандарт устанавливает требования к качеству, маркировке, упаковке, транспортированию и хранению свежего эстрагона. В частности, определяются требования к внешнему виду, запаху, вкусу, размеру, допустимым дефектам и болезням, содержанию нитратов и пестицидов.
• Методы контроля: стандарт ссылается на другие нормативные документы, устанавливающие методы контроля качества и безопасности, такие как ГОСТ 30349 "Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов" и ГОСТ 30538 "Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом".
• Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение: стандарт устанавливает требования к маркировке потребительской и транспортной тары, условиям упаковывания, транспортирования и хранения свежего эстрагона.

Таким образом, ГОСТ Р 56767-2015 является нормативным документом, регламентирующим требования к качеству и безопасности свежего эстрагона в Российской Федерации.

Согласно ГОСТ Р 56767-2015 "Эстрагон свежий. Технические условия", требования, обеспечивающие безопасность свежего эстрагона для жизни и здоровья людей, изложены в разделе 4.4 данного стандарта. В частности, стандарт устанавливает следующие требования безопасности:

• Содержание токсичных элементов (свинца, кадмия, ртути, мышьяка) в свежем эстрагоне не должно превышать допустимые уровни, установленные техническим регламентом или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
• Содержание пестицидов в свежем эстрагоне не должно превышать допустимые уровни, установленные техническим регламентом или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
• Свежий эстрагон не должен содержать генетически модифицированные источники растительного происхождения, не допускается применение ионизирующего излучения.
• Микробиологические показатели безопасности свежего эстрагона должны соответствовать требованиям технического регламента или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

Таким образом, ГОСТ Р 56767-2015 устанавливает строгие требования к безопасности свежего эстрагона по содержанию токсичных элементов, пестицидов, генетически модифицированных источников и микробиологическим показателям. Соблюдение этих требований обеспечивает безопасность продукции для жизни и здоровья потребителей.

Согласно ГОСТ Р 56767-2015 "Эстрагон свежий. Технические условия", методы контроля качества свежего эстрагона изложены в разделе 6 данного стандарта. Стандарт ссылается на следующие нормативные документы, устанавливающие методы контроля качества и безопасности свежего эстрагона:

• ГОСТ 51301 "Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)"
• ГОСТ Р 51766 "Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка"
• ГОСТ Р 52173 "Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения"
• ГОСТ Р 52174 "Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа"

Таким образом, ГОСТ Р 56767-2015 не устанавливает собственные методы контроля качества, а ссылается на другие нормативные документы, регламентирующие методики определения токсичных элементов, идентификации ГМО и другие показатели безопасности свежего эстрагона.