ГОСТ 6477-88 - это межгосударственный стандарт, который распространяется на карамель, изготовляемую для нужд народного хозяйства и экспорта. Он был введен в действие с 1 июля 1989 года и действовал более 30 лет до его замены на ГОСТ 6477-2019.
Технические требования
- Характеристики:
- Карамель должна изготовляться в соответствии с требованиями стандарта по рецептурам и технологическим инструкциям, обладающими специфическим запахом.
- Упаковка и хранение:
- Ящики с карамелью при хранении на складах должны быть установлены на стеллажах штабелем высотой не более 2 м, с проходами не менее 0,7 м между штабелями и стеной. Расстояние от источников тепла, водопроводных и канализационных труб должно быть не менее 1 м.
- Сроки хранения:
- Сроки хранения карамели при указанных условиях со дня выработки устанавливаются следующие:
- 6 месяцев для леденцовой без добавлений, открытой, упакованной в металлические банки или коробки.
- 1 год для завернутой «фигурной», «с морской капустой», «Ментоловых пастилок», витаминизированной.
- Сроки хранения карамели при указанных условиях со дня выработки устанавливаются следующие:
Замена на ГОСТ 6477-2019
ГОСТ 6477-2019 был введен в действие с 1 июля 2020 года и пришел на смену ГОСТ 6477-88. Новые стандарты были разработаны экспертами и специалистами Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии для усовершенствования критериев оценки продукции и обеспечения защиты от недоброкачественных товаров.Изменения в ГОСТ 6477-2019 по сравнению с ГОСТ 6477-88
- Усовершенствование критериев оценки продукции
- Требования к упаковке и хранению
- Методы испытаний
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.