Продукция изготовлена в соответствии с ГОСТ Р 70337-2022 «Шоколад. Общие технические условия»

ГОСТ Р 70337-2022 - это национальный стандарт Российской Федерации, который устанавливает общие технические условия для шоколада. Он был разработан Всероссийским научно-исследовательским институтом кондитерской промышленности и утвержден Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 сентября 2022 года.

Основные положения ГОСТ Р 70337-2022

  1. Область применения: Стандарт распространяется на шоколад, полученный на основе какао-продуктов, с добавлением или без добавления других компонентов, предназначенный для реализации и (или) промышленной переработки.
  2. Технические требования: В стандарте приведены общие требования к:
    • Органолептическим, микробиологическим и физико-химическим показателям шоколада, его идентификационным признакам.
    • Сырью.
    • Маркировке.
    • Упаковке.
    • Правилам приёмки.
    • Транспортировке и хранению.
    • Методам контроля.
  3. Классификация шоколада: ГОСТ Р 70337-2022 определяет следующие виды шоколада:
    • Молочный шоколад: содержит 25% и более общего сухого остатка какао, в том числе 2,5% и более обезжиренного сухого остатка какао, 12% и более молочного жира.
  4. Дата введения: ГОСТ Р 70337-2022 вступил в силу с 1 января 2023 года.

Влияние на производство шоколада

ГОСТ Р 70337-2022 помогает производителям шоколада и изделий из него разрабатывать порядок контроля органолептических, физико-химических показателей, идентификационных признаков и показателей безопасности на предприятии.

Изменения по сравнению с предыдущими версиями

ГОСТ Р 70337-2022 является новым национальным стандартом на шоколад, который был разработан взамен предыдущих версий. Основные изменения по сравнению с предыдущими ГОСТами на шоколад:
  1. Введены новые требования к органолептическим, микробиологическим и физико-химическим показателям шоколада, его идентификационным признакам.
  2. Установлены требования к сырью для производства шоколада.
  3. Определены правила маркировки, упаковки, приёмки, транспортировки и хранения шоколада.
  4. Регламентированы методы контроля качества и безопасности шоколада.
  5. Введена классификация шоколада, в частности определены требования к молочному шоколаду.
  6. Дата введения ГОСТ Р 70337-2022 перенесена с 1 января 2023 года на 1 сентября 2023 года.
Таким образом, новый ГОСТ устанавливает современные требования к качеству и безопасности шоколада, что позволит повысить контроль за производством этой продукции в России.

Новые методы контроля шоколада

ГОСТ Р 70337-2022 вводит новые методы контроля шоколада, которые включают в себя:
  1. Отбор и подготовка проб: по ГОСТ 5904.
  2. Минерализация проб для определения токсичных элементов: по ГОСТ 26929.
  3. Отбор проб для микробиологических исследований: по ГОСТ 30538.
Эти методы контроля помогут обеспечить безопасность и качество шоколада, а также упростят процесс контроля для производителей.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция, подходящая под ГОСТ Р 70337-2022

  1. Шоколад молочный «Алёнка» со злаковыми шариками и ароматом ванили 爱莲巧谷物香草味牛奶巧克力制品; Шоколад тёмный «Алёнка» с миндалем 爱莲巧扁桃仁味黑巧克力制品
  2. ШИМ-выпрямитель с рекуперацией, торговой марки "SHENZHEN FIRST TECH",
  3. ШИМ-выпрямитель с рекуперацией, торговой марки "SHENZHEN FIRST TECH",
  4. Шоколад молочный «FANTOLA» с начинкой со вкусом «Cherry Cola» и печеньем, Шоколад молочный «FANTOLA» со вкусом «CHOCO VIBE» с начинкой и печеньем, Шоколад молочный «FANTOLA» с начинкой со вкусом «AVOCADO-FEST» и печеньем, Шоколад молочный «FANTOLA» с начинкой со вкусом «Bubble Gum» и печеньем, Шоколад молочный «FANTOLA» с начинкой со вкусом «Blue Malina» и печеньем (вкус "Голубая малина")
  5. транспортные средства категории О4
  6. Кондитерские изделия:
  7. Полуфабрикаты в тесте замороженные.
  8. Полуфабрикаты в тесте замороженные.
  9. Шоколад тёмный «Алёнка» 爱莲巧黑巧克力
  10. ШОКОЛАД: - Молочный шоколад; Молочный шоколад 32% какао; Молочный шоколад с фундуком; Молочный шоколад с дробленым фундуком; Молочный шоколад со сливочной начинкой; Молочный шоколад с шоколадно-ореховой начинкой; Молочный шоколад с ореховой начинкой; Горький шоколад. - Ассорти из молочного и горького шоколада; Ассорти из молочного шоколада; Кондитерский набор из молочного и горького шоколада; Кондитерский набор из молочного шоколада; Набор кондитерских изделий из молочного шоколада, в том числе с начинками и орехами; Ассорти молочного и горького шоколада.
  11. Шоколад темный «Бабаевский» Ghana с целым карамелизованным фундуком
  12. Шоколад темный Cote d`Ivoire
  13. ШОКОЛАД: Молочный шоколад «Ягодный микс»; Горький шоколад с миндалем и клюквой; Белый шоколад с миндалем, фисташкой и цукатами апельсина; Горький шоколад с малиной и цукатами апельсина; Молочный шоколад с фисташкой, пеканом и брусникой; Белый (малиновый) шоколад с фисташкой и малиной.
  14. ШОКОЛАД: Горький шоколад BONGENIE 75% какао; Горький шоколад BONGENIE с апельсином и лепестками миндаля; Горький шоколад BONGENIE с фисташкой и миндалем; Молочный шоколад BONGENIE Соленая карамель.
  15. Шоколад молочный с начинкой:
  16. Шоколад молочный «Алёнка» с манго и взрывной карамелью
  17. Ткань,
  18. Кондитерские изделия шоколадные:
  19. Изделия трикотажные первого слоя для взрослых мужские из хлопчатобумажных нитей : Футболки, артикул: PCL 100 шт, PCL 250 шт
  20. Шоколад молочный «Аленка» «ХРУСТЯЩИЙ КРИСПИ» с воздушным рисом
Product Image

Похожая продукция, подходящая под разные ГОСТы

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете также искать ГОСТ по другим требованиям:

Шоколад С Начинкой

Шоколад Молочный

Шоколад Горький

Преимущества:

Использование правильных ГОСТа ГОСТ Р 70337-2022 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

  1. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
  2. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
  3. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
  4. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
  5. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
  6. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
  7. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
  8. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
  9. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
  10. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.