ГОСТ 16080-2002 Лососи дальневосточные соленые. Технические условия
ГОСТ 16080-2002 является межгосударственным стандартом, который устанавливает технические условия для соленых дальневосточных лососей. Стандарт был введен в действие с 1 января 2003 года в качестве государственного стандарта Российской Федерации.
Основные положения ГОСТ 16080-2002:
- Распространяется на соленых дальневосточных лососей, предназначенных для непосредственного употребления в пищу и для промышленной переработки.
- Устанавливает требования к сырью, материалам, таре, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению соленых дальневосточных лососей.
- Определяет органолептические, физико-химические и микробиологические показатели качества соленой рыбы.
- Регламентирует правила приемки, методы контроля, транспортирования и хранения соленых дальневосточных лососей.
ГОСТ 16080-2002 применяется на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС) и является обязательным для всех организаций, занимающихся производством и реализацией соленых дальневосточных лососей.
ГОСТ 16080-2002 был заменен на ГОСТ 16080-2019 с 15 августа 2020 года. Переходный период для применения нового стандарта был установлен до 1 февраля 2021 года.
Основные отличия ГОСТ 16080-2019 от ГОСТ 16080-2002:
- ГОСТ 16080-2019 заменил собой предыдущую версию стандарта ГОСТ 16080-2002, введенную в действие с 1 января 2004 года. Новый стандарт был введен в действие с 1 июля 2020 года с переходным периодом до 1 февраля 2021 года.
- В ГОСТ 16080-2019 расширен видовой состав рыб, на которые распространяется стандарт. Он включает соленых тихоокеанских лососевых рыб следующих родов: Oncorhynchus, Salmo, Salvelinus.
- В новом стандарте актуализированы ссылочные нормативные документы, в том числе введены ссылки на ГОСТ 8.579 "Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте" и ГОСТ Р 51574-2018 "Соль пищевая. Общие технические условия".
- ГОСТ 16080-2019 устанавливает более современные требования к качеству, маркировке, упаковке, транспортированию и хранению соленых тихоокеанских лососевых рыб в соответствии с текущими нормативными документами в области стандартизации.
Основные изменения в ГОСТ 16080-2019 по сравнению с предыдущей версией ГОСТ 16080-2002 в части упаковки и транспортировки соленых тихоокеанских лососевых рыб:
Упаковка
- Расширен перечень допустимых видов упаковки, в том числе введены ссылки на ГОСТ 33837-2016 "Упаковка полимерная для пищевой продукции. Общие технические условия".
- Актуализированы требования к маркировке упаковки в соответствии с ГОСТ 14192-96 "Маркировка грузов".
- Введены ссылки на ГОСТ 8.579-2019 "Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте".
Транспортировка
- Обновлены ссылочные нормативные документы, регламентирующие требования к транспортировке пищевой продукции.
- Введены ссылки на ГОСТ 24597-81 "Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры".
- Актуализированы требования к маркировке транспортной упаковки в соответствии с ГОСТ 14192-96.
ГОСТ 16080-2019 расширил перечень допустимых видов упаковки для соленых тихоокеанских лососевых рыб по сравнению с предыдущей версией стандарта:
- Введены ссылки на ГОСТ 33837-2016 "Упаковка полимерная для пищевой продукции. Общие технические условия", что позволяет использовать современные полимерные материалы для упаковки соленой рыбы.
- Актуализированы ссылки на ГОСТ 12302-2013 "Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов", который устанавливает требования к пакетам из полимерных и комбинированных материалов, применяемым для упаковывания пищевых продуктов.
- Введены ссылки на ГОСТ 34033-2016 "Упаковка из картона и комбинированных материалов для пищевой продукции. Технические условия", что позволяет использовать картонную и комбинированную упаковку для соленой рыбы.
Таким образом, ГОСТ 16080-2019 расширяет возможности производителей по выбору современных и эффективных упаковочных материалов для соленых тихоокеанских лососевых рыб, включая полимерные, картонные и комбинированные упаковки. Это позволяет обеспечить высокое качество и сохранность продукции при транспортировке и хранении.
При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.
Продукция подходящая под ГОСТ 16080-2002
- Лососи дальневосточные соленые неразделанные, потрошеный с головой, потрошеные обезглавленные первого и второго сортов; кусок, филе с кожей или без кожи, теша, ломтики: кета, горбуша, нерка, кунджа, голец, кижуч, чавыча, с
- Лососи дальневосточные соленые в ассортименте:
- ЛОСОСИ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЕ соленые:
- ЛОСОСИ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЕ соленые:
- Соленая пищевая рыбная продукция
- пищевая соленая рыбная продукция
- пищевая соленая рыбная продукция
- Соленая пищевая рыбная продукция. Лососи дальневосточные соленые (горбуша, кета, кижуч, нерка, чавыча, голец, форель, семга) всех видов разделки.
- Соленая пищевая рыбная продукция:
- Лососи дальневосточные соленые в ассортименте:
- Лососи дальневосточные соленые потрошеные с головой, кусок, ломтики первого, второго сортов в ассортименте: пресноводная - радужная форель; морская - горбуша, кета, кижуч, нерка, камчатская сёмга, лосось кларка.
- Лососи дальневосточные соленые
- Соленая пищевая рыбная продукция:
- Лососи дальневосточные соленые (жаброванные, обезглавленые, полупотрошеные, потрошеные, потрошеные обезглавленные, потрошеные семужной разделки, пласт, обезглавленный пласт, пласт клипфискной разделки, полупласт, палтусная
- Лососи дальневосточные соленые (жаброванные, обезглавленые, полупотрошеные, потрошеные, потрошеные обезглавленные, потрошеные семужной разделки, пласт, обезглавленный пласт, пласт клипфискной разделки, полупласт, палтусная
- Пищевая рыбная продукция.
- Лососи дальневосточные соленые
- Пищевая рыбная продукция соленая.
- Лососи дальневосточные соленые
- Лососи дальневосточные соленые
![](/template/x014.png)
Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ
Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:
Пищевая Продукция
Дозаторы Для Пищевой Продукции
Упаковка Полимерная Для Пищевой Продукции
Ведро Для Упаковки Пищевой Продукции
Преимущества:
Использование правильных ГОСТа ГОСТ 16080-2002 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:
- Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
- Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
- Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
- Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
- Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
- Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
- Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
- Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
- Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
- Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.