ГОСТ 16990-88 Рожь. Требования при заготовках и поставках

ГОСТ 16990-88 устанавливает требования к зерну ржи, заготовляемому и поставляемому. Основные положения ГОСТ 16990-88:

• Стандарт распространяется на зерно ржи, заготовляемое и поставляемое.
• Устанавливает обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение безопасности жизни и здоровья населения, в частности, ограничения по содержанию испорченных зерен, минеральной примеси, вредной примеси, куколя, фузариозных зерен, зерен с розовой окраской, зараженности вредителями.
• Определяет методы контроля качества зерна ржи, такие как определение натуры, запаха, цвета, числа падения, содержания токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов.
• Регламентирует требования к транспортировке и хранению ржи.
• Взамен ГОСТ 16990-88 с 1 января 2022 года введен ГОСТ 16990-2017, с установлением переходного периода для ГОСТ 16990-88 до 01.01.2023.

Изменения в ГОСТ 16990-88 с 1988 года:

1. Изменение № 1 от 01.07.1995: Внесены изменения в методы определения качества ржи, включая определение запаха и цвета по ГОСТ 10967, числа падения по ГОСТ 27676, и содержания токсичных элементов по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930-26934.
2. Утрата силы в РФ: В 2008 году было принято решение о прекращении применения ГОСТ 16990-88 на территории РФ с 1 июля 2010 года в связи с утверждением и введением в действие ГОСТ Р 53049-2008.
3. Замена на ГОСТ 16990-2017: ГОСТ 16990-88 был заменен ГОСТ 16990-2017, с переходным периодом до 01.01.2023.

Новые методы определения качества зерна в ГОСТ 16990-88:

1. Изменение № 1 от 01.07.1995: Были внесены изменения в методы определения качества ржи, включая:
   • Определение запаха и цвета по ГОСТ 10967
   • Определение числа падения по ГОСТ 27676
   • Определение содержания токсичных элементов по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930-26934

Таким образом, в ГОСТ 16990-88 были добавлены новые методы определения таких показателей качества зерна ржи, как запах, цвет, число падения и содержание токсичных элементов. Эти изменения были внесены в 1995 году.