ГОСТ 20845-2002 является межгосударственным стандартом, который устанавливает технические требования к мороженым креветкам. Стандарт был введен в действие с 1 января 2002 года в качестве государственного стандарта Российской Федерации.
Основные положения ГОСТ 20845-2002:
- Распространяется на мороженые креветки, в том числе сыромороженые и варено-мороженые.
- Устанавливает требования к внешнему виду, консистенции, вкусу и запаху, массовой доле составных частей, пищевым добавкам и посторонним примесям.
- Поверхность блоков мороженых креветок должна быть чистой и ровной. Допускаются незначительные впадины.
- Стандарт заменен с 10 июня 2022 года ГОСТ 20845-2017, но продолжает применяться в странах ЕАЭС.
Текст ГОСТ 20845-2002 доступен для бесплатного скачивания на нормативно-технических порталах.
С момента введения в 2002 году в стандарт были внесены следующие изменения:
- Дата последнего изменения - 22.05.2013. Точная информация о характере изменений в открытых источниках не найдена.
- ГОСТ 20845-2002 был заменен новым стандартом ГОСТ 20845-2017 с 10 июня 2022 года. Новый стандарт также устанавливает технические требования к мороженым креветкам.
- ГОСТ 20845-2002 продолжает применяться в странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС) после введения ГОСТ 20845-2017.
Таким образом, основные изменения в ГОСТ 20845-2002 за период с 2002 года - это внесение неуточненных изменений в 2013 году и замена новым стандартом ГОСТ 20845-2017 в 2022 году, при этом старый ГОСТ продолжает действовать в ЕАЭС.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.