ГОСТ 27002-2020 - это межгосударственный стандарт, который регламентирует общие технические условия для посуды из коррозионностойкой стали. Он был введен в действие в Российской Федерации с 1 июня 2021 года и заменил предыдущий стандарт ГОСТ 27002-86.
Основные положения ГОСТ 27002-2020
- Область применения: Стандарт распространяется на посуду из коррозионностойкой стали, предназначенную для приготовления, подачи и хранения пищевых продуктов.
- Технические требования: Посуда должна соответствовать определенным размерам и вместимости, указанным в стандарте.
- Материалы: Посуда изготавливается из коррозионностойкой стали, которая должна отвечать требованиям по коррозионной стойкости и прочности.
- Маркировка и сертификация: Посуда должна быть маркирована в соответствии с требованиями стандарта, а также проходить сертификацию на соответствие этим требованиям.
Введение в действие и изменения
ГОСТ 27002-2020 был введен в действие в Российской Федерации с 1 июня 2021 года. Впоследствии к нему были внесены поправки, опубликованные в ИУС № 4 (2021 год) и ИУС № 7 (2023 год).
Разработка и утверждение
Стандарт был разработан Акционерным обществом «Нева металл посуда» (АО «НМП») и принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации.
Изменения по сравнению с предыдущим стандартом
- ГОСТ 27002-2020 был введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июня 2021 года, заменив собой предыдущий стандарт ГОСТ 27002-86.
- В новом стандарте были уточнены требования к материалам, из которых должна изготавливаться посуда - она должна быть изготовлена из коррозионностойкой стали, отвечающей определенным требованиям по коррозионной стойкости и прочности.
- Были конкретизированы требования к размерам и вместимости посуды, которые должны соответствовать указанным в стандарте параметрам.
- Введены дополнительные требования к посуде, предназначенной для детей и подростков - она должна изготавливаться с учетом повышенных требований к выделению вредных веществ.
- В стандарт были внесены поправки, опубликованные в ИУС № 4 (2021 год) и ИУС № 7 (2023 год), касающиеся согласования с национальными органами по стандартизации некоторых стран.
Нововведения в ГОСТ 27002-2020
- Стандарт введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июня 2021 года, заменив собой ГОСТ 27002-86.
- Уточнены требования к материалам - посуда должна изготавливаться из коррозионностойкой стали, отвечающей определенным требованиям по коррозионной стойкости и прочности.
- Конкретизированы требования к размерам и вместимости посуды, которые должны соответствовать указанным в стандарте параметрам.
- Введены дополнительные требования к посуде, предназначенной для детей и подростков - она должна изготавливаться с учетом повышенных требований к выделению вредных веществ.
- В стандарт были внесены поправки, опубликованные в ИУС № 4 (2021 год) и ИУС № 7 (2023 год), касающиеся согласования с национальными органами по стандартизации некоторых стран.
Изменения в ГОСТ 27002-2020, затрагивающие технологию производства посуды
- Уточнены требования к материалам - посуда должна изготавливаться из коррозионностойкой стали, отвечающей определенным требованиям по коррозионной стойкости и прочности.
- Конкретизированы размеры и вместимость посуды, которые должны соответствовать указанным в стандарте параметрам.
- Введены дополнительные требования к посуде, предназначенной для детей и подростков - она должна изготавливаться с учетом повышенных требований к выделению вредных веществ.
- В стандарт были внесены поправки, опубликованные в ИУС № 4 (2021 год) и ИУС № 7 (2023 год), касающиеся согласования с национальными органами по стандартизации некоторых стран.
- ГОСТ 27002-2020 заменил собой ГОСТ 27002-86.
- ГОСТ 27002-2020 был введен в действие в Российской Федерации с 1 июня 2021 года.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.