ГОСТ 27569-87 "Чеснок свежий реализуемый. Технические условия" - это государственный стандарт, который распространяется на свежий чеснок (Allium sativum L.), отправляемый в розничную торговую сеть и предприятия общественного питания для реализации населению. Стандарт устанавливает технические требования к качеству, маркировке, упаковке, транспортированию и хранению свежего чеснока. Согласно ГОСТ 27569-87, чеснок должен быть целым, здоровым, чистым, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, без постороннего запаха и привкуса. Стандарт был принят в 1987 году и действует в настоящее время на территории Российской Федерации.
ГОСТ 27569-87 подвергался изменениям и дополнениям. Некоторые из этих изменений включают:
- Изменение №1 к ГОСТ 27569-87: Это изменение было утверждено и интегрировано в текст стандарта.
- ИУС 3/91: Это изменение было внесено в 1991 году.
- Переиздание 1997: ГОСТ 27569-87 был переиздан в 1997 году в сборнике "Картофель, овощи и бахчевые культуры".
- Дата последнего изменения: 18.01.2009: ГОСТ 27569-87 был изменен в 2009 году.
- Утрата силы в РФ: ГОСТ 27569-87 утратил силу в Российской Федерации с 01.01.2015.
В целом, ГОСТ 27569-87 претерпел несколько изменений и дополнений с момента его утверждения в 1987 года до его отмены в 2015 году.
В 1991 году в ГОСТ 27569-87 "Чеснок свежий реализуемый. Технические условия" были внесены следующие основные изменения:
- Пункт 1.1.4 был изложен в новой редакции: "1.1.4. Содержание токсичных элементов, пестицидов и нитритов в чесноке не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Минздрава СССР."
- Пункт 3.2.8 был изложен в новой редакции: "3.2.8. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927-86, ГОСТ 26930-86-ГОСТ 26934-86; пестицидов и нитратов - методами, утвержденными Минздравом СССР."
Эти изменения были утверждены Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 30.11.90 N 3004 и введены в действие с 01.01.1991.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.