ГОСТ 28188-25014 Напитки безалкогольные. Общие технические условия

К сожалению, в базе данных стандартов ГОСТ отсутствует документ под номером ГОСТ 28188-2501. Стандарты ГОСТ имеют 8-значные номера, состоящие из года утверждения и порядкового номера. ГОСТ 28188 - это действующий межгосударственный стандарт, который распространяется на безалкогольные напитки и устанавливает общие технические условия. Последняя версия этого стандарта была утверждена в 2014 году и заменила собой предыдущую редакцию ГОСТ 28188-89. Таким образом, запрошенный ГОСТ 28188-2501 не существует. Вероятно, вы имели в виду ГОСТ 28188-2014, который действует в настоящее время.

Основные изменения, внесенные в ГОСТ 28188-2014 по сравнению с предыдущими версиями

• Область применения: Стандарт не распространяется на тонизирующие напитки, воды искусственно минерализованные, напитки брожения.
• Нормативные ссылки: Добавлены ссылки на новые межгосударственные стандарты, такие как ГОСТ 8.579, ГОСТ 6687.0, ГОСТ 6687.2, ГОСТ 6687.4, ГОСТ 6687.5, ГОСТ 6687.7, ГОСТ 14192, ГОСТ 15846, ГОСТ 23285 и другие.
• Требования к безопасности и качеству:
  • Введены требования по определению токсичных элементов (кадмия) по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538.
  • Добавлены требования по определению микробиологических показателей по ГОСТ 30712.
  • Установлены требования к определению биологически активных веществ, витаминов, минеральных веществ по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
• Маркировка и упаковка: Ссылки на стандарты по маркировке (ГОСТ 14192) и упаковке (ГОСТ 23285, ГОСТ 15846) были обновлены.

Таким образом, основные изменения коснулись расширения нормативных ссылок, уточнения области применения, а также введения новых требований к безопасности и качеству безалкогольных напитков.

Основные отличия ГОСТ 28188-2014 от ГОСТ 28188-89

1. Область применения: ГОСТ 28188-2014 не распространяется на тонизирующие напитки, воды искусственно минерализованные и напитки брожения, в отличие от предыдущей версии.
2. Нормативные ссылки: ГОСТ 28188-2014 включает в себя ссылки на новые межгосударственные стандарты, такие как ГОСТ 8.579, ГОСТ 6687.0, ГОСТ 6687.2, ГОСТ 6687.4, ГОСТ 6687.5, ГОСТ 6687.7, ГОСТ 14192, ГОСТ 15846, ГОСТ 23285 и другие.
3. Требования к безопасности и качеству:
   • Введены требования по определению токсичных элементов (кадмия, ртути, мышьяка, свинца) по соответствующим ГОСТ (ГОСТ 26927, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932, ГОСТ 30059, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538).
   • Добавлены требования по определению микробиологических показателей по ГОСТ 30712.
   • Установлены требования к определению биологически активных веществ, витаминов, минеральных веществ по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
4. Маркировка и упаковка: Ссылки на стандарты по маркировке (ГОСТ 14192) и упаковке (ГОСТ 23285, ГОСТ 15846) были обновлены.
5. Введение в действие: ГОСТ 28188-2014 был введен в действие в Российской Федерации с 1 января 2016 года, заменив собой предыдущую версию ГОСТ 28188-89.

Таким образом, основные изменения коснулись расширения нормативных ссылок, уточнения области применения, а также введения новых требований к безопасности и качеству безалкогольных напитков.

Новые нормативные ссылки, используемые в ГОСТ 28188-2014

• ГОСТ 8.579 "Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте"
• ГОСТ 6687.0 "Продукция безалкогольной промышленности. Правила приемки и методы отбора проб"
• ГОСТ 6687.2 "Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения сухих веществ"
• ГОСТ 6687.4 "Напитки безалкогольные, квасы и сиропы. Метод определения кислотности"
• ГОСТ 6687.5 "Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения органолептических показателей и объема продукции"
• ГОСТ 6687.7 "Напитки безалкогольные и квасы. Метод определения спирта"
• ГОСТ 14192 "Маркировка грузов"
• ГОСТ 15846 "Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение"
• ГОСТ 23285 "Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия"

Таким образом, в новой версии стандарта были введены ссылки на современные межгосударственные стандарты, регламентирующие требования к безопасности, качеству, маркировке и упаковке безалкогольных напитков.