Шоколад. Общие технические условия ГОСТ 31721-2012

ГОСТ 31721-2012 "Шоколад. Общие технические условия" является межгосударственным стандартом, введенным в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 года. Стандарт устанавливает общие технические требования к шоколаду и методы контроля.

Основные положения ГОСТ 31721-2012:

  • Классификация шоколада по видам и наименованиям
  • Технические требования к сырью и материалам
  • Требования к органолептическим и физико-химическим показателям шоколада
  • Правила приемки и методы контроля
  • Транспортирование и хранение шоколада

Стандарт разработан на основе применения ГОСТ Р 52821-2007 и отменяет действие ГОСТ 31721-2003. Он гармонизирован с требованиями технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011).

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция, подходящая под ГОСТ 31721-2012

  1. Шоколад пониженной калорийности в ассортименте. Упакованный в картонную коробку, Флоу пак. Массой от 20 до 200 гр.
  2. Средства малой механизации садово-огородного применения с бензиновым двигателем:
  3. Изделия кондитерские
  4. Изделия кондитерские массой нетто от 5 гр до гр:
  5. Шоколад и шоколадные изделия с маркировкой «Sweet Choco»: белый шоколад, молочный шоколад, горький шоколад, в том числе их сочетания, в том числе изделия из него, в том числе с крупными и тонкоизмельченными добавлениями: специи, семечки, семена, цедра, лепестки цветов, орехи, сублимированные ягоды (сухие), фрукты, экстракты чая; упаковка: картонные коробки; масса нетто от 50 г до 250 г
  6. Изделия кондитерские массой нетто от 5 гр до гр:
  7. Полуфабрикаты шоколадные: Приложение №1
  8. Изделия кондитерские без добавления какао:
  9. Изделия кондитерские сахаристые. Упаковка: полипропиленовый пакет, пластиковая, пластиковая куполообразная упаковка, комбинированная коробка - картон/ПЭТ, комбинированная – картон /ПП массой от 15 до 330 грамм Фигурное изделие из молочного, белого, тёмного шоколада.
  10. Raw шоколад: ремесленный, ремесленный с миндалём, ремесленный с лесным орехом, белый ремесленный с миндалём, ремесленный с кешью, ремесленный с кокосом, ремесленный с кокосом и кешью, ремесленный с зелёной гречкой, ремесленный с семенами тыыквы и подсолнечника, ремесленный с ягодами вишни, малины, клубники, молочный, молочный с лесным орехом, молочный с лесным орехом и изюмом, молочный с грецким орехом, молочный с кешью, молочный с кокосом, молочный с кешью и кокосом молочный с семенами тыквы и подсолнечника, молочный с ягодами вишни, клубники, малины, из Кэроба, с лесными орехами из Кэроба, с миндалем из Кэроба, с финиками из Кэроба, с кешью из Кэроба, с ягодами вишни, малины, клубники из Кэроба. Raw шоколадные конфеты: с орехами, с финиками, с курагй, с орехами из Кэроба, с орехами-изюмом из Кэроба, с финикамииз Кэроба, с курагой из Кэроба, Raw шоколадный брауни, Raw шоколадный баунти. Маркировка "ИП Рахманов Р.Ю."
  11. Одежда швейная 2-ого слоя женская из смешанных тканей (хлопок, вискоза, полиэстер, полиамид), из ткани из синтетических, искусственных нитей( полиэстер, вискоза, полиамид):
  12. Изделия кондитерские сахаристые: шоколад плиточный горький, молочный, молочный с карамелью, молочный с кофе, темный, темный с кофе, белый, белый с карамелью, упаковка ж/б банка, картон, комбинированный картон /ПЭТ массой 22 гр., 30 гр., 45 гр.,48 гр., 50 гр.,60гр.,80гр.,100 гр.,
  13. Шоколад в ассортименте, согласно приложения № 1 на 5 листах
  14. ШОКОЛАД: Горький шоколад Армейский
  15. Шоколад и готовые пищевые продукты, содержащие какао: шоколад, шоколадные конфеты, трюфели, молочный шоколад, горький шоколад, темный шоколад, белый шоколад, шоколад с начинкой, шоколадные изделия, Торговая марка: "Море Шоколада".
  16. изделия кондитерские сахаристые: шоколад формовой, шоколад с сублимированными фруктами и орехами
  17. Сахаристые кондитерские изделия.
  18. Изделия кондитерские: шоколад с начинкой «Kinder Chocolate», массой от 50 грамм до 100 грамм, торговой марки «Kinder», «Ferrero»
  19. Изделия кондитерские: шоколад с начинкой «Kinder Chocolate», массой от 50 грамм до 100 грамм, торговой марки «Kinder», «Ferrero»
  20. Изделия кондитерские: шоколад с начинкой «Kinder Chocolate», массой от 50 грамм до 100 грамм, торговой марки «Kinder», «Ferrero»
Product Image

Похожая продукция, подходящая под разные ГОСТы

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете также искать ГОСТ по другим требованиям:

Хлопок Ткань

Ткань Искусственная Кожа

Костюмная Ткань Вискоза Полиэстер

Преимущества:

Использование правильных ГОСТа ГОСТ 31721-2012 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

  1. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
  2. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
  3. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
  4. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
  5. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
  6. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
  7. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
  8. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
  9. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
  10. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.