ГОСТ 31743-2017 "Изделия макаронные. Общие технические условия" распространяется на макаронные изделия из пшеничной муки и воды с добавлением или без добавления дополнительного сырья и/или пищевых добавок.
Стандарт устанавливает:
- Требования к сырью и материалам
- Технические требования к макаронным изделиям
- Правила приемки
- Методы контроля качества
- Требования безопасности
- Правила транспортирования и хранения
ГОСТ 31743-2017 введен в действие с 1 января 2019 года и заменил собой предыдущую версию стандарта ГОСТ 31743-2012.
Основные изменения, внесенные в ГОСТ 31743-2017 по сравнению с ГОСТ 31743-2012:
Область применения
- Стандарт распространяется на макаронные изделия из пшеничной муки и воды с добавлением или без добавления дополнительного сырья и/или пищевых добавок.
Нормативные ссылки
- Обновлен перечень ссылочных стандартов, включая ГОСТ 10444.12, ГОСТ 10444.15, ГОСТ 14192, ГОСТ 15846, ГОСТ 17527, ГОСТ 23285, ГОСТ 31747, ГОСТ 31750, ГОСТ 31964, ГОСТ 32065, ГОСТ 32161.
Изменение №1
- В 2024 году вступает в силу Изменение №1 к ГОСТ 31743-2017, вносящее дополнительные уточнения и требования.
Таким образом, ГОСТ 31743-2017 является новой актуальной версией стандарта, пришедшей на смену ГОСТ 31743-2012.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.