ГОСТ 32156-2013 устанавливает технические условия для консервов из тихоокеанских лососевых рыб натуральных и натуральных с добавлением масла. Стандарт распространяется на консервы, изготовленные из следующих видов рыб:
- тихоокеанские лососи
- гольцы
Консервы должны быть изготовлены из рыбы-сырца (свежей), охлажденной (ГОСТ 814) или мороженой (ГОСТ 1168) не ниже первого сорта. Допускается использование следующих пищевых масел:
- хлопковое рафинированное (ГОСТ 1128)
- подсолнечное рафинированное (ГОСТ 1129)
- соевое рафинированное (ГОСТ 7825, ГОСТ 31760)
- горчичное рафинированное (ГОСТ 8807)
- кукурузное рафинированное (ГОСТ 8808)
- арахисовое рафинированное (ГОСТ 7981)
- оливковое (по нормативному документу, действующему на территории государства, принявшего стандарт)
Также в состав консервов может входить поваренная пищевая соль (ГОСТ 13830), перец душистый (ГОСТ 29045) и другие пищевые ингредиенты.
ГОСТ 32156-2019 не существует. ГОСТ 32156-2013 является действующим стандартом, который устанавливает технические условия для консервов из тихоокеанских лососевых рыб натуральных и натуральных с добавлением масла. Он был введен в действие с 1 июля 2014 года и до сих пор не был заменен новой версией.
Таким образом, на данный момент в ГОСТ 32156-2013 не вносилось никаких изменений и нововведений, так как более новая версия стандарта (ГОСТ 32156-2019) не была разработана.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.