ГОСТ 32284-2013 устанавливает технические условия для свежей столовой моркови (Daucus carota L.), предназначенной для поставки предприятиям розничной торговой сети и общественного питания и реализации в розничной торговой сети. Стандарт распространяется на морковь, реализуемую в потребительской таре, и включает в себя:
- термины и определения
- классификацию по товарным сортам
- технические требования к качеству, упаковке, маркировке
- правила приемки
- методы контроля
- транспортирование и хранение
Дата введения ГОСТ 32284-2013 в действие - 15 февраля 2015 года. Стандарт является прямым применением международного стандарта UNECE STANDARD FFV-10:2010 с дополнением -EQV. Таким образом, ГОСТ 32284-2013, а не ГОСТ 32284-2015, устанавливает требования к качеству и безопасности свежей столовой моркови, реализуемой в розничной торговле в России.
ГОСТ 32284-2015 не существует. ГОСТ 32284-2013 является действующим стандартом, который был введен в действие 15 февраля 2015 года. Он устанавливает технические условия для свежей столовой моркови, реализуемой в розничной торговой сети.
ГОСТ 32284-2013 устанавливает следующие основные требования к качеству свежей столовой моркови:
- Морковь должна быть целой, здоровой, чистой, практически без посторонних запахов и привкусов
- Размер корнеплода должен соответствовать установленным в стандарте размерным характеристикам
- Допускаются незначительные дефекты формы, развития и поверхности, не влияющие на общий товарный вид, качество и сохраняемость продукта
- Морковь должна быть собрана в такой степени зрелости, которая позволяет выдерживать транспортирование, доставку и реализацию
Таким образом, ГОСТ 32284-2013 не вводит новых требований к качеству моркови по сравнению с предыдущими стандартами, а лишь устанавливает актуальные технические условия для свежей столовой моркови, реализуемой в розничной торговле в России.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.