ГОСТ 33818-2016 является стандартом, который устанавливает технические условия для высококачественной говядины в России. Согласно стандарту, не допускается получение высококачественной говядины от животных, выращенных с применением методов генной инженерии. Стандарт распространяется на высококачественную говядину, предназначенную для реализации в торговле и использования в сети общественного питания.
В ГОСТ 33818-2016 "Мясо. Говядина высококачественная. Технические условия" указаны следующие методы контроля качества говядины:
- Методы отбора образцов
- Органолептические методы определения показателей качества
- Физико-химические методы определения показателей качества
- Микробиологические методы контроля
Подробное описание методов контроля приведено в разделе 6 "Методы контроля" данного ГОСТа.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.