ГОСТ 34300-2017 устанавливает технические условия на свежий хрен-корень (корнеплоды) разновидностей (культурных сортов) Armoracia rusticana G. Gaertn., B. Mey. и Schreb. Стандарт определяет требования к качеству, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению свежего хрена-корня.
Согласно ГОСТ, хрен-корень должен быть целым, здоровым, чистым, без механических повреждений и без признаков прорастания. Стандарт также устанавливает методы определения содержания токсичных элементов, таких как ртуть, мышьяк, свинец и кадмий, в сырье и готовой продукции.
Требования к свежему хрену по ГОСТ 34300-2017:
- Качество:
- Хрен-корень должен быть целым, здоровым, чистым, без механических повреждений и без признаков прорастания.
- Безопасность:
- Требования, обеспечивающие безопасность продукции для жизни и здоровья людей, изложены в разделе 5.3 стандарта.
- Маркировка:
- Маркировка должна соответствовать требованиям, изложенным в разделе 5.5 стандарта.
- Упаковка и транспортирование:
- Упаковка и транспортирование должны обеспечивать сохранность продукции и соответствовать требованиям стандарта.
- Контроль и приемка:
- Методы контроля и правила приемки изложены в разделах 6 и 7 стандарта соответственно.
- Хранение:
- Требования к хранению изложены в разделе 8 стандарта.
- Классификация и термины:
- Классификация и термины определены в разделах 3 и 4 стандарта соответственно.
- Содержание токсичных элементов:
- ГОСТ 34300-2017 также устанавливает методы определения содержания токсичных элементов, таких как ртуть, мышьяк, свинец и кадмий, в сырье и готовой продукции.
ГОСТ 34300-2017 был введен в действие с 1 июля 2018 года.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.