ГОСТ 34460-2018 "Продукция соковая. Идентификация. Общие положения" устанавливает общие требования к проведению процедуры идентификации соковой продукции, включая соки, нектары, морсы, пюре, концентрированные соки и пюре из фруктов и овощей, в том числе для детского питания.
- Приказом Росстандарта от 11 сентября 2018 г. ГОСТ 34460-2018 введен в действие в качестве национального стандарта РФ с 1 октября 2019 г.
- Стандарт распространяется на страны СНГ: Армению, Беларусь, Казахстан, Киргизию, Россию, Узбекистан
- Для соковой продукции для детского питания установлены дополнительные физико-химические показатели: титруемая кислотность, массовая доля поваренной соли, массовая доля подсластителей
- При оценке добавления бензойной кислоты в качестве консерванта необходимо учитывать ее природное содержание в отдельных видах ягод и соках из них
Таким образом, ГОСТ 34460-2018 устанавливает единые требования к идентификации различных видов соковой продукции, включая продукты для детского питания, на территории стран СНГ.
Для идентификации соковой продукции требуются нормативные документы, разработанные на основе ГОСТ 34460-2018, а также маркировка и сопроводительная документация на продукцию. Сам ГОСТ 34460-2018 устанавливает только общие требования к идентификации.
На складе соковую продукцию должны сопровождать товарно-сопроводительные документы на сырье, подтверждающие его безопасность, а также документы производителя, подтверждающие соответствие готовой продукции требованиям технического регламента. Маркировка и сопроводительная документация также используются для идентификации соковой продукции.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.