ГОСТ Р 53956-2010 "Фрукты быстрозамороженные. Общие технические условия" устанавливает требования к быстрозамороженным фруктам, предназначенным для реализации через розничную торговую сеть, предприятия общественного питания и для промышленной переработки.
Основные положения стандарта:
- Распространяется на целые и резанные быстрозамороженные фрукты
- Устанавливает требования к сырью, упаковке, маркировке, транспортированию, хранению, показателям безопасности и пищевой ценности
- Содержит термины и определения, методы анализа
- Ссылается на другие стандарты, в том числе ГОСТ Р 53959-2010 "Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение"
Стандарт был введен в действие с 01.01.2012, но в настоящее время отменен.
ГОСТ Р 53956-2010 распространяется на быстрозамороженные фрукты, как целые, так и резанные, предназначенные для реализации через розничную торговую сеть, предприятия общественного питания и для промышленной переработки.Стандарт устанавливает требования к сырью, упаковке, маркировке, транспортированию, хранению, показателям безопасности и пищевой ценности быстрозамороженных фруктов.Согласно ГОСТ Р 53956-2010, быстрозамороженные фрукты могут изготавливаться в виде целых фруктов (с косточкой и без косточки) и ягод (гроздей, кистей).
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.