ГОСТ Р 54043-2010 - это национальный стандарт Российской Федерации, который устанавливает технические условия для копчено-вареных продуктов из свинины.
Основные характеристики стандарта:
- Область применения: Стандарт распространяется на мясные копчено-вареные продукты из свинины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу.
- Дата введения: Стандарт вступил в силу 1 января 2012 года.
- Классификация: Стандарт определяет различные виды копчено-вареных продуктов из свинины, включая окорока, рулеты, корейку, грудинку и другие.
- Пищевая ценность: В приложении А стандарта приводятся информационные сведения о пищевой ценности 100 г различных продуктов из свинины, включая содержание белка, жира и калорийность.
- Технические требования: Стандарт устанавливает общие требования к продукции, правила приемки, методы контроля, а также условия транспортирования и хранения.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.