ГОСТ 6882-88 "Виноград сушеный. Технические условия" - это межгосударственный стандарт, который распространяется на сушеный виноград без заводской обработки (полуфабрикат), заготовляемый для выработки сушеного винограда (готового продукта), и на сушеный виноград после заводской обработки (готовый продукт), предназначенный для торговли и общественного питания.
Основные положения стандарта:
- Сушеный виноград должен вырабатываться в соответствии с требованиями стандарта по технологической и нормативно-технической документации с соблюдением санитарных правил.
- Устанавливаются требования к сырью, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению сушеного винограда.
- Приводятся показатели пищевой и энергетической ценности сушеного винограда (изюма, кишмиша, авлона) в пересчете на 100 г съедобной части продукта.
- Определены коды ОКП для различных видов сушеного винограда высшего сорта.
Стандарт ГОСТ 6882-88 был утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 29.03.88 № 888, взамен ранее действовавших ГОСТ 6882-60 и ГОСТ 6883-69.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.