ГОСТ 7169-2017 "Отруби пшеничные. Технические условия" распространяется на пшеничные отруби, получаемые в качестве побочного продукта при переработке зерна пшеницы в муку. Стандарт устанавливает требования к качеству и безопасности пшеничных отрубей, методы контроля, правила приемки и транспортирования.
Основные положения ГОСТ 7169-2017:
- Отруби должны соответствовать требованиям стандарта и вырабатываться по технологическим правилам
- Устанавливаются нормы по содержанию влаги, сырой клейковины, зараженности вредителями и другим показателям качества
- Методы контроля включают определение цвета, запаха, вкуса, содержания токсичных элементов, микотоксинов и радионуклидов
- Правила приемки, отбора проб, транспортирования и хранения регламентируются в соответствии с требованиями стандарта
ГОСТ 7169-2017 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2019 года, взамен ранее действовавшего ГОСТ 7169-66.
ГОСТ 7169-2017 "Отруби пшеничные. Технические условия" регламентирует следующие основные параметры пшеничных отрубей:
- Содержание влаги
- Содержание сырой клейковины
- Зараженность вредителями
- Цвет, запах, вкус
- Содержание токсичных элементов (ртуть, кадмий, свинец, мышьяк)
- Содержание микотоксинов (афлатоксин B1, дезоксиниваленол, зеараленон, Т-2 токсин, охратоксин А)
- Содержание радионуклидов
- Остаточные количества пестицидов (2,4-Д, ртутьорганические)
Стандарт также устанавливает методы контроля данных показателей качества и безопасности, а также правила приемки, транспортирования и хранения пшеничных отрубей.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.