ГОСТ 26574-2017 устанавливает технические требования к пшеничной хлебопекарной муке, вырабатываемой из мягкой пшеницы или смеси мягкой и твердой пшеницы (не более 5%).
Стандарт определяет:
- Требования к органолептическим и физико-химическим показателям муки различных сортов (экстра, высший, крупчатка, первый, второй, обойная)
- Требования к безопасности и содержанию вредных веществ
Стандарт также определяет правила приемки, методы контроля и требования к транспортировке и хранению муки.
В ГОСТ 26574-2017 были внесены следующие изменения:
- Поправка, опубликованная в ИУС N 4, 2020 год
- Поправка, опубликованная в ИУС N 6, 2021 год
- Поправка, опубликованная в ИУС N 12, 2021 год
- Изменение N 1, утвержденное и введенное в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 05.04.2022 N 198-ст с 01.06.2022
В 2020 году в ГОСТ 26574-2017 была внесена одна поправка, опубликованная в ИУС N 4 за 2020 год. Содержание поправки не раскрывается в доступных результатах поиска.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.