ГОСТ Р 51740-2001 "Технические условия на пищевые продукты. Общие требования к разработке и оформлению" - это государственный стандарт Российской Федерации, который устанавливает общие требования к разработке и оформлению технических условий на пищевые продукты.
Стандарт был разработан группой специалистов ВНИИстандарт, Ростест-Москва, ВНИИЦСМВ, ВНИИССАгропродукт Госстандарта России и введен в действие с 1 июля 2002 года.
Технические условия (ТУ), регламентируемые данным стандартом, являются техническим документом, в котором изготовитель устанавливает требования к качеству и безопасности конкретного пищевого продукта.
ГОСТ Р 51740-2001 содержит поправки от 30.12.2002 и 01.10.2015.
Текст сравнения ГОСТ Р 51740-2001 с ГОСТ Р 51740-2016 доступен по ссылке. Стандарт можно скачать в формате PDF с сайтов docs.cntd.ru и files.stroyinf.ru.
Изменения в ГОСТ Р 51740-2001 с 2001 года:
- Поправка от 30.12.2002: Внесены изменения в текст стандарта.
- Поправка от 01.10.2015: Изменены ссылочные нормативные документы.
Изменения в ГОСТ Р 51740-2001 в 2002 году:
- Поправка от 30.12.2002: Внесены изменения в текст стандарта.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.