ГОСТ Р 56768-2015 «Перец сладкий свежий для промышленной переработки. Технические условия».

ГОСТ Р 56768-2015 "Перец сладкий свежий для промышленной переработки. Технические условия" устанавливает требования к свежему сладкому перцу, предназначенному для промышленной переработки. Стандарт определяет:

  • Требования к качеству и безопасности перца
  • Методы контроля качества
  • Правила приемки
  • Транспортирование и хранение

Документ распространяется на свежий сладкий перец, поставляемый для промышленной переработки в пищевых целях. ГОСТ Р 56768-2015 был утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 9 сентября 2015 г. N 1307-ст.

Согласно ГОСТ Р 56768-2015, к качеству свежего сладкого перца, предназначенного для промышленной переработки, предъявляются следующие требования:

Внешний вид

  • Плоды должны быть целыми, чистыми, здоровыми, без повреждений, вызванных вредителями или болезнями.
  • Допускаются незначительные дефекты формы, окраски, незначительные механические повреждения, не влияющие на качество и сохраняемость продукта.

Физико-химические показатели

  • Массовая доля сухих веществ - не менее 5%.
  • Массовая доля витамина С - не менее 50 мг/100 г.
  • Массовая доля сахаров - не менее 3%.
  • Массовая доля титруемых кислот - не более 0,5%.

Микробиологические показатели

  • Продукция должна соответствовать требованиям безопасности, установленным в нормативных правовых актах Российской Федерации.

ГОСТ Р 56768-2015 регламентирует следующие физические параметры перца сладкого:

  1. Внешний вид: Плоды должны быть целыми, чистыми, здоровыми, без повреждений, вызванных вредителями или болезнями. Допускаются незначительные дефекты формы, окраски, незначительные механические повреждения, не влияющие на качество и сохраняемость продукта.
  2. Массовая доля сухих веществ: не менее 5%.
  3. Массовая доля витамина С: не менее 50 мг/100 г.
  4. Массовая доля сахаров: не менее 3%.
  5. Массовая доля титруемых кислот: не более 0,5%.

ГОСТ Р 56768-2015 регламентирует следующие размеры плодов сладкого перца:

  • Длина перца с удлиненной формой плода: не менее 6,0 см.
  • Диаметр перца с округлой формой плода: не менее 4,0 см.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция, подходящая под ГОСТ Р 56768-2015

  1. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ СВЕЖИЙ для промышленной переработки
  2. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ СВЕЖИЙ для промышленной переработки
  3. ПЕРЕЦ СТРУЧКОВЫЙ СЛАДКИЙ СВЕЖИЙ. Урожай г
  4. Перец сладкий свежий. Урожай г
  5. Перец стручковый свежий, урожай г.
  6. Перец сладкий свежий, урожай .
  7. Перец сладкий свежий
  8. Перец сладкий свежий
  9. Салат латук свежий-650 кг., салат латук кочанный (Айсберг)- кг., урожай г..
  10. Перец стручковый свежий, урожай г..
  11. Перец сладкий свежий, урожай
  12. Перец сладкий свежий, урожай
  13. Перец стручковый свежий , урожай г.
  14. Перец сладкий свежий, урожай
  15. Перец сладкий свежий, урожай
  16. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ СВЕЖИЙ
  17. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ СВЕЖИЙ
  18. Овощи свежие: перец сладкий сорт «Фламинго», маркировка ИП глава КФХ Цай Светлана Сергеевна
  19. Овощи свежие:
  20. Овощи свежие: Перец сладкий свежий, урожай года
Product Image

Похожая продукция, подходящая под разные ГОСТы

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете также искать ГОСТ по другим требованиям:

Перец Свежий

Перец Сладкий Свежий

Перец Болгарский Свежий

Перец Горький Свежий

Преимущества:

Использование правильных ГОСТа ГОСТ Р 56768-2015 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

  1. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
  2. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
  3. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
  4. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
  5. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
  6. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
  7. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
  8. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
  9. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
  10. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.