ГОСТ 9353-2016 "Пшеница. Технические условия" устанавливает требования к пшенице, поставляемой для пищевых, кормовых и технических целей. Основные положения стандарта:
- Распространяется на зерно мягкой (Triticum aestivum L.) и твердой (Triticum durum Desf.) пшеницы
- Устанавливает требования к качеству и безопасности пшеницы, правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение
- Пшеница подразделяется на классы в зависимости от показателей качества (стекловидность, число падения, содержание белка и др.)
- Содержание белка определяется по требованию покупателя
ГОСТ 9353-2016 введен в действие в качестве национального стандарта РФ с 1 июля 2018 года, взамен ранее действовавшего ГОСТ 9353-90.
Основные параметры, определенные в ГОСТ 9353-2016 "Пшеница. Технические условия":
Область распространения
- Распространяется на зерно мягкой (Triticum aestivum L.) и твердой (Triticum durum Desf.) пшеницы, поставляемой для пищевых, кормовых и технических целей
Требования к качеству и безопасности
- Устанавливает требования к качеству и безопасности пшеницы, правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение
Классификация по качеству
- Пшеница подразделяется на классы в зависимости от показателей качества (стекловидность, число падения, содержание белка и др.)
Содержание белка
- Содержание белка определяется по требованию покупателя
Требования безопасности, содержащиеся в ГОСТ 9353-2016:
- Пожарная безопасность: Установлены общие требования пожарной безопасности в соответствии с ГОСТ 12.1.005-88 и ГОСТ 12.4.009-83.
- Санитарно-гигиенические требования: Определены требования к воздуху рабочей зоны в соответствии с ГОСТ 12.1.005-88.
- Безопасность производственного оборудования: Установлены общие требования безопасности для производственного оборудования в соответствии с ГОСТ 12.2.003-91.
- Вентиляционные системы: Определены общие требования к вентиляционным системам в соответствии с ГОСТ 12.4.021-75.
- Контроль токсичных элементов и микотоксинов: Установлен контроль содержания токсичных элементов, микотоксинов, бенз(а)пирена и других вредных веществ в соответствии с законодательством государства, принявшего стандарт.
Эти требования безопасности направлены на обеспечение безопасности при производстве, хранении и транспортировке пшеницы.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.