Винный отстой образуется в виде мутного осадка в процессе брожения и созревания вина. В тех случаях, когда осадок обработан на фильтр-прессе, винный отстой получают в твердом виде. Сухой винный отстой может быть в виде порошка, гранул или кусочков неправильной формы.
Винный камень представляет собой твердую сросшуюся массу, которая образуется в бродильных чанах в процессе брожения виноградного сусла или в бочках, в которых вино хранится. Он встречается в виде порошка, хлопьев или кристаллических кусочков неправильной формы; цвет его варьирует от серого до темно-красного. Промытый винный камень представляет собой кристаллы, цвет которых варьирует от серовато-желтого до красновато-коричневого в зависимости от цвета вина, из которого он был получен. Такой промытый винный камень тоже включается в данную товарную позицию.
Винный отстой и винный камень (включая промытый винный камень) являются неочищенными кислыми тартратами калия с довольно высоким содержанием тартрата кальция. Они используются как исходный материал для получения битартрата калия (кислый виннокислый калий), который имеет вид белых кристаллов или кристаллического порошка, без запаха, кислого на вкус и стойкого к воздействию воздуха. Винный отстой используется в производстве корма для животных, в то время как винный камень применяется в качестве протравы в красильном деле.
В данную товарную позицию не включаются кислый виннокислый калий (товарная позиция 2918) и тартрат кальция (товарная позиция 2918 или 3824 в зависимости от конкретного случая).
Пояснения к подсубпозициям
| 2307 00 | Винный отстой; винный камень |
| 2307 00 110 0 | С общей концентрацией спирта не более 7,9 мас.% и содержанием сухого вещества не менее 25 мас.% |
| См. дополнительное примечание 3 к данной группе и соответствующие пояснения. | |
| 2307 00 900 0 | Винный камень |
| См. пояснения к товарной позиции 2307, второй абзац. |