ГОСТ 15113.0-77 "Концентраты пищевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб" - это государственный стандарт, который распространяется на пищевые концентраты и устанавливает требования к приемке продукции по ее качеству, отбору и подготовке проб для испытаний. Стандарт определяет правила приемки продукции, методы отбора и подготовки проб для лабораторных испытаний, а также требования к качеству пищевых концентратов. Он обеспечивает единообразие при проведении приемочного контроля и лабораторных исследований концентратов. ГОСТ 15113.0-77 был разработан взамен предыдущего стандарта и действует в настоящее время на территории Российской Федерации и некоторых других стран. Он является основополагающим документом при производстве и контроле качества пищевых концентратов.
ГОСТ 15113.0-77 устанавливает следующие требования к качеству пищевых концентратов:
- Органолептические показатели: Стандарт устанавливает методы определения органолептических показателей, готовности концентратов к употреблению и оценки дисперсности суспензии.
- Примеси и зараженность: ГОСТ 15113.0-77 регламентирует методы определения примесей и зараженности вредителями хлебных запасов.
- Содержание поваренной соли: Стандарт устанавливает методы определения содержания поваренной соли в пищевых концентратах.
- Содержание сахарозы: ГОСТ 15113.0-77 регламентирует методы определения содержания сахарозы в пищевых концентратах.
- Общие требования к качеству: Стандарт устанавливает общие требования к качеству пищевых концентратов, включая требования к их безопасности и пригодности для употребления.
ГОСТ 15113.0-77 является действующим стандартом и обеспечивает единообразие при производстве и контроле качественных пищевых концентратов.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.