ГОСТ 15113.3-77 "Концентраты пищевые. Методы определения органолептических показателей, готовности концентратов к употреблению и оценки дисперсности суспензии" устанавливает методы определения следующих органолептических показателей для пищевых концентратов:
Внешний вид: цвет, консистенция, форма и другие визуальные характеристики.
Запах: интенсивность и характер запаха.
Вкус: интенсивность и характер вкуса.
Текстура: консистенция, плотность и другие тактильные ощущения.
Эти органолептические показатели помогают оценить готовность концентратов к употреблению и дисперсность суспензии.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.