Консервы рыбные в томатном соусе. Технические условия ГОСТ 16978-2019

ГОСТ 16978-2019 "Консервы рыбные в томатном соусе. Технические условия" - это межгосударственный стандарт, который распространяется на рыбные консервы, изготовленные из рыбы, фаршевых изделий из рыбы, хрящей и срезков мяса осетровых рыб в томатном соусе. Стандарт устанавливает технические требования, правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение рыбных консервов в томатном соусе. ГОСТ 16978-2019 введен в действие с 1 сентября 2019 года и заменил собой предыдущую версию стандарта.

Требования к консервам рыбным в томатном соусе по ГОСТ 16978-2019:

  • Сырье и материалы: Консервы должны изготавливаться из рыбы, фаршевых изделий из рыбы, хрящей и срезков мяса осетровых рыб.
  • Томатный соус: Должен быть изготовлен на основе томатной пасты или томатного пюре с добавлением пищевых компонентов согласно рецептуре.
  • Технологический процесс: Рыба и рыбные компоненты могут быть уложены в банки без предварительной тепловой обработки или после нее.
  • Соответствие стандартам: Консервы должны соответствовать требованиям ГОСТ 16978-2019 и быть изготовлены по технологическим инструкциям с соблюдением требований нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
  • Качество и безопасность: Стандарт устанавливает методы контроля качества и безопасности продукции.
  • Сырье и материалы: Должны соответствовать требованиям нормативных документов, в том числе ГОСТ Р 51232-98 "Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества".
  • Характеристики готового продукта: Стандарт определяет требования к органолептическим, физическим и химическим показателям готовых консервов.
  • Упаковка и маркировка: ГОСТ 16978-2019 также устанавливает требования к упаковке и маркировке продукции.

Компоненты томатного соуса по ГОСТ 16978-2019:

  • Основа соуса: томатная паста или томатное пюре.
  • Дополнительные пищевые компоненты, добавляемые в соответствии с рецептурой.

Стандарт также указывает на некоторые ингредиенты, которые могут быть использованы в производстве консервов, и, следовательно, могут входить в состав томатного соуса:

  • Растительное масло: кукурузное рафинированное или подсолнечное высокоолеиновое.
  • Сахар.
  • Соль.
  • Питьевая вода.

Важно отметить, что точный состав томатного соуса может варьироваться в зависимости от конкретной рецептуры, разработанной производителем в рамках требований ГОСТ 16978-2019. Стандарт устанавливает общие требования к составу и качеству соуса, оставляя производителям возможность для некоторой вариативности в рецептуре при условии соблюдения основных технических условий.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ 16978-2019

  1. Рыбные консервы. Консервы рыбные в томатном соусе: "Горбуша в томатном соусе", "Корюшка разделанная обжаренная в томатном соусе", "Сайра в томатном соусе", "Котлеты из лососевых рыб обжаренные в томатном соусе", "Котлеты из пресноводных (частиковых) рыб обжаренные в томатном соусе", "Бычки в томатном соусе".
  2. Компоненты, поставляемые в качестве сменных (запасных) частей для транспортных средств
  3. Рыбные консервы стерилизованные "Килька черноморская (шпрот) неразделанная обжаренная в томатном соусе"
  4. Кремы косметические
  5. Рыбные консервы стерилизованные
  6. Рыбные консервы стерилизованные
  7. Игровое оборудование бытового назначения: рулевые установки для видеоигр, гоночные рули,
  8. Игровое оборудование бытового назначения: рулевые установки для видеоигр, гоночные рули,
  9. Рыбные консервы стерилизованные
  10. Рыбные консервы стерилизованные
  11. Рыбные консервы стерилизованные
  12. Рыбные консервы стерилизованные
  13. Комлексная пищевая добавка "Greengel Stab 60"
  14. Комлексная пищевая добавка "Greengel Stab 60"
  15. Комлексная пищевая добавка "Greengel Stab 60"
  16. Рыбные консервы стерилизованные:
  17. Рыбные консервы стерилизованные:
  18. Рыбные консервы стерилизованные:
  19. Рыбные консервы стерилизованные
  20. Рыбные консервы стерилизованные

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Консервы Рыбные В Томатном Соусе

  • ГОСТ 16978-99 Консервы рыбные в томатном соусе. Технические условия ⭐️79
  • Консервы рыбные в томатном соусе. Технические условия ГОСТ 16978-2019 ⭐️71

    • Консервы Рыбы Обжаренной В Томатном Соусе

  • Консервы рыбные в томатном соусе. Технические условия ГОСТ 16978-2019 ⭐️9
  • ГОСТ 12161-2006 «Консервы рыборастительные в томатном соусе. Технические условия» ⭐️8

    • Консервы Стерилизованные

  • Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия ГОСТ 32125-2013 ⭐️3728
  • Консервы рыбные натуральные с добавлением масла. Технические условия ГОСТ 13865-2000 ⭐️2254

    • Консервы Натуральные Томатная Паста

  • Водки и водки особые. Общие технические условия ГОСТ 12712-2013 ⭐️1

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ 16978-2019 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    2. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
    3. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    4. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    5. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    6. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    7. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    8. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    9. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    10. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.