ГОСТ 28402-89 "Сухари панировочные. Общие технические условия" является межгосударственным стандартом, который устанавливает технические требования к панировочным сухарям.
Основные положения стандарта:
- Панировочные сухари должны вырабатываться в соответствии с требованиями ГОСТ с соблюдением санитарных правил
- Стандарт распространяется на панировочные сухари, вырабатываемые из пшеничного хлеба или булок
- Сухари должны быть сухими, измельченными до мелких частиц, без комков и посторонних примесей
- Стандарт устанавливает требования к органолептическим и физико-химическим показателям, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению панировочных сухарей
Таким образом, ГОСТ 28402-89 регламентирует качество и безопасность панировочных сухарей, производимых на территории стран, входящих в Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.