ГОСТ 28672-2119 «Ячмень. Технические условия».

ГОСТ 28672-2119 не существует. ГОСТ 28672 имеет две версии: ГОСТ 28672-90 и ГОСТ 28672-2019.

• ГОСТ 28672-90: Ячмень. Требования при заготовках и поставках.
• ГОСТ 28672-2019: Ячмень. Технические условия.

СТ РК 2119-2011 - это казахстанский стандарт, который распространяется на зерно ячменя, заготовляемое и поставляемое на продовольственные и кормовые цели.

ГОСТ 28672-2019 «Ячмень. Технические условия» был введен в действие с 1 октября 2020 года, заменив ГОСТ 28672-90. Основные изменения и дополнения в новом стандарте следующие:

1. Классификация ячменя: Ячмень теперь подразделяется на три класса в зависимости от качества зерна.
2. Показатели качества: Ячмень исследуется по следующим показателям качества:
   • Цвет
   • Запах
   • Влажность
   • Натура
   • Содержание сорной и минеральной примесей
   • Содержание испорченных зерен
   • Овсюга
   • Куколя
   • Содержание зерновой примеси.
3. Смесь ячменя с другими культурами: Ячмень, содержащий более 15% примеси зерен других зерновых культур и семян зернобобовых культур, оценивается как смесь ячменя с другими культурами.
4. Нормирование токсичных элементов и других параметров: Содержание токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, радионуклидов, бенз(а)пирена, вредных примесей, генно-модифицированных организмов, зараженность вредителями и загрязненность мертвыми насекомыми-вредителями в зерне ячменя по-прежнему нормируется Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 015/2011.
5. Нормативные ссылки: ГОСТ 28672-2019 содержит ссылки на другие ГОСТы, такие как ГОСТ 12.1.004, ГОСТ 12.1.005, ГОСТ 12.2.003 и другие, которые обеспечивают единообразие в методах анализа и оценки качества ячменя.
6. Область применения: Стандарт распространяется на зерно ячменя (Hordeum), используемое для различных целей, включая продовольственные и кормовые.
7. Поправки и обновления: ГОСТ 28672-2019 имеет поправки, такие как Поправка к ГОСТ 28672-2019, введенная в действие с 29 декабря 2021 года.

Эти изменения и дополнения в ГОСТ 28672-2019 обеспечивают более строгие требования к качеству ячменя и его безопасности для потребителей.

В ГОСТ 28672-2019 «Ячмень. Технические условия» добавлены следующие новые параметры качеств ячменя:

1. Классификация ячменя: Ячмень подразделяется на три класса в зависимости от качеств зерна.
2. Показатели качеств: Ячмень исследуется по следующим показателям качеств:
   • Цвет
   • Запах
   • Влажность
   • Натура
   • Содержание сорной и минеральной примесей
   • Содержание испорченных зерен
   • Овсюга
   • Куколя
   • Содержание зерновой примеси.
3. Смесь ячменя с другими культурами: Ячмень, содержащий более 15% примеси зерен других зерновых культур и семян зернобобовых культур, оценивается как смесь ячменя с другими культурами.
4. Нормирование токсичных элементов и других параметров: Содержание токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, радионуклидов, бенз(а)пирена, вредных примесей, генно-модифицированных организмов, зараженность вредителями и загрязненность мертвыми насекомыми-вредителями в зерне ячменя по-прежнему нормируется Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 015/2011.
5. Методы анализа: ГОСТ 28672-2019 ссылается на другие ГОСТы, такие как ГОСТ ИСО 21569, ГОСТ ИСО 21570, ГОСТ ИСО 21571, ГОСТ 30178, ГОСТ 30483, ГОСТ 30538 и ГОСТ 30711, которые обеспечивают единообразие в методах анализа и оценки качеств ячменя.

В ГОСТ 28672-2019 "Ячмень. Технические условия" введены следующие новые методы анализа:

1. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов (ГМО):
   • ГОСТ ИСО 21569 - методы качественного обнаружения на основе анализа нуклеиновых кислот
   • ГОСТ ИСО 21570 - количественные методы, основанные на нуклеиновой кислоте
   • ГОСТ ИСО 21571 - методы экстракции нуклеиновых кислот
2. Методы определения токсичных элементов:
   • ГОСТ 30178 - атомно-абсорбционный метод
   • ГОСТ 30538 - атомно-эмиссионный метод
3. Методы определения микотоксинов:
   • ГОСТ 30711 - методы выявления и определения содержания афлатоксинов B1 и суммы B1, B2, G1, G2
   • ГОСТ EN 15891 - метод определения дезоксиниваленола
   • ГОСТ 31748 - метод определения афлатоксинов B1, B2, G1, G2
   • ГОСТ 31691 - метод определения зеараленона
   • ГОСТ 32587 - метод определения охратоксина А
4. Методы определения радионуклидов:
   • ГОСТ 32164 - отбор проб
5. Другие методы:
   • ГОСТ 30483 - методы определения содержания сорной и зерновой примесей, мелких зерен, крупности, зерен пшеницы, поврежденных клопом-черепашкой, металломагнитной примеси

Таким образом, ГОСТ 28672-2019 значительно расширил перечень методов анализа для всестороннего контроля качества и безопасности ячменя.