ГОСТ 33551-2015 - это межгосударственный стандарт, который регламентирует технические условия для свежей савойской капусты. Он был введен в действие в Российской Федерации с 1 января 2017 года и основан на стандарте UNECE STANDARD FFV-09:2012.
Требования к качеству
- Капуста должна быть целой, здоровой, чистой, практически без видимых посторонних веществ, вредителей и повреждений, вызванных вредителями
- Кочаны должны быть плотными, без признаков увядания, без повреждений, вызванных низкими температурами или морозом
- Допускается небольшое пожелтение нижних листьев
- Допускается небольшая деформация кочана, не влияющая на его внешний вид, качество, сохраняемость и товарный вид в упаковке
Требования к калибровке
- Кочаны должны быть одного происхождения, сорта, качества и размера
- Минимальный диаметр кочана - 10 см
Требования к упаковке
- Капуста должна быть упакована таким образом, чтобы обеспечивалась ее надлежащая сохранность и товарный вид
- Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть чистыми и качественными
- Упаковка должна исключать любое внешнее или внутреннее повреждение продукта
Маркировка
- Каждая упаковка должна содержать информацию о продукте, производителе, стране происхождения, товарном сорте и размере
Таким образом, ГОСТ 33551-2015 устанавливает подробные требования к качеству, калибровке, упаковке и маркировке свежей савойской капусты для обеспечения ее надлежащего товарного вида и сохранности при транспортировке и хранении.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.