ГОСТ 33806-2016 "Вина фруктовые столовые и виноматериалы фруктовые столовые. Общие технические условия" распространяется на столовые фруктовые вина и столовые фруктовые виноматериалы. Стандарт устанавливает:
- Область применения
- Нормативные ссылки
- Термины и определения
- Классификацию
- Технические требования к сырью, пищевым добавкам и технологическим вспомогательным средствам
- Правила приемки
- Методы контроля
- Требования к транспортированию и хранению
Стандарт был утвержден 27.07.2016 Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации, а 25.08.2016 введен в действие Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2018 г.
ГОСТ 33806-2016 разрешает использование следующих фруктов для производства столовых фруктовых вин:
- Семечковые фрукты (например, яблоки, груши)
- Косточковые фрукты (например, абрикосы, персики)
- Ягоды (например, малина, смородина)
Виноград и продукты его переработки не допускаются для производства столовых фруктовых вин по этому стандарту.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.