ГОСТ Р 55486-2013 - это национальный стандарт Российской Федерации, который устанавливает технические условия для икры осетровых рыб. Стандарт был введен в действие с 1 января 2015 года и является действующим.
ГОСТ Р 55486-2013: Икра осетровых рыб. Технические условия
- Дата введения: 1 января 2015 года
- Статус: Действующий
- Обозначение: ГОСТ Р 55486-2013
- Английское обозначение: GOST R 55486-2013
- Название на русском: Икра осетровых рыб. Технические условия
- Название на английском: Caviar of sturgeons. Specifications
Стандарт регламентирует требования к качеству икры осетровых рыб, включая ее упаковку, маркировку, и условия хранения. Он также ссылается на другие ГОСТы, такие как ГОСТ 10444.12-88, ГОСТ 10444.15-94, ГОСТ 11771-93, ГОСТ 14192-96 и ГОСТ 15846-2002, для определения микробиологических и физико-химических параметров икры.
Ссылки для скачивания
- Скачать ГОСТ Р 55486-2013 Икра осетровых рыб. Технические условия
- Скачать ГОСТ Р 55486-2013 Икра зернистая осетровых рыб. Технические условия
- Скачать ГОСТ Р 55486-2013 Икра зернистая осетровых рыб. Технические условия
Согласно ГОСТ Р 55486-2013, к качеству икры осетровых рыб предъявляются следующие основные требования:
- Икра должна быть изготовлена по технологическим инструкциям с соблюдением требований нормативных документов.
- Икра должна соответствовать физико-химическим и микробиологическим показателям, установленным в стандарте, таким как массовая доля поваренной соли, кислотность, содержание бактерий группы кишечной палочки, дрожжей и плесневых грибов.
- Упаковка икры должна обеспечивать ее сохранность и качество в процессе хранения и транспортирования в соответствии с требованиями ГОСТ 11771-93.
- Маркировка икры должна содержать необходимую информацию о продукте согласно ГОСТ 14192-96.
- Условия хранения икры должны соответствовать требованиям ГОСТ 15846-2002.
В целом, ГОСТ Р 55486-2013 устанавливает комплексные требования к качеству, безопасности, упаковке, маркировке и условиям хранения икры осетровых рыб.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.